リストランテとは
イタリア料理を売りにしているお店の中に、リストランテという名がついたお店を見かけると思います。リストランテとはどのようなお店なのでしょうか。リストランテ（ristorante）はレストランという意味がありますが、イタリア料理を出すお店の中でも、高級なレストランと考えれば良いと思います。食事はコースでたのむことが多くなると思います。前菜から始まり、パスタやメイン料理、ドルチェ、カフェといったものがコースに含まれています。ランチでも少し簡略化されてはいますがコースが基本です。コース料理はその日の各料理が決まっていて、シェフが厳選したものを提供してくれます。何種類かの中から選ぶこともできます。またアラカルトでも注文することができますが、１品１品の価格はそれなりに高級です。店内も高級感があふれています。今日はこの店に行くと決めて、服装にも多少気を配らなければならないでしょう。料理を作るスタッフも有名店で修行していたり、本場イタリアで腕を磨いてきたという人達を揃えていることが多く見受けられます。ただリストランテと名乗っていても、そこまでのレベルに追い付いていないイタリア料理店もあるようなので、注意が必要です。
