ピッツェリアとは
ピッツェリアとはどのようなイタリア料理店なのでしょうか。ピッツェリアとはピッツァ専門のイタリア料理店です。店内で１から作り上げたピッツァを焼き上げて提供しています。ピッツァを焼く専用の窯を持っているところも多く、店内の良く見えるところに配置されていることも少なくありません。ピッツァを焼く専門の職人がいる場合もあります。ピッツァ焼きの専門職人をピッツァヨーロと呼びます。また女性の場合は、ピッツァヨーラと呼びます。ピッツェリアでは基本的に１枚のピッツァが１人前となります。イタリアではピッツァを食べる場合はナイフとフォークを使いますが、日本ではピッツァ専用のカッターで切り分けて、手で食べることが多いのではないでしょうか。ピッツェリアは大衆的なイタリア料理店なので、食べ方には特に注意は必要ないと思います。イタリアほど本格的ではないにせよ、美味しいピッツァが食べたいというのであれば、ピッツェリアと名がついているところを選ぶと良いでしょう。生地から手作りして、専用の窯で焼き上げたあつあつのピッツァを食べることができます。ちょっとしたイタリア料理もありますので、ピッツァと一緒に楽しむのも良いでしょう。
