オステリアとは
イタリア料理を食べることができるお店で、オステリアという呼び名がついているところを見たことがありませんか。オステリアとはどのようなイタリア料理店なのでしょうか。オステリアとは日本で言うと居酒屋に近いイタリア料理店です。気軽にわいわい食べたり飲んだりすることができる場所です。地方の料理を楽しむことができるところもあります。また小さな宿泊所という意味もあるようです。食堂などの二階が宿泊所になっているような、料理を食べて泊まることもできるという感覚でしょうか。オステリアは大衆的なイタリア料理店ですが、コース料理を揃えている高級なお店も多くあります。日本でオステリアというと、どちらかというと高級なイタリア料理を食べる場所という感覚が強いかもしれません。ワインの種類も多く、高級品もいろいろと揃えています。ソムリエがいることも多いでしょう。料理を担当するスタッフも修行を積んでいる人を揃えていることが通常です。店内もざわざわした雰囲気ではなく、落ち着いて食事をする場所というところが多いでしょう。リストランテほどは高級ではないかも知れませんが、オステリアもそれなりに高級なイタリア料理店ということになります。
